HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス 0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール

0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。ピエール＝オリヴィエ・ボノーム ラ・テニエール・ピノドニス 2024 赤。ご覧いただきまして誠に有難うございます。パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。 樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。 味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。 成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。大変に希少なバックヴィンテージです。※エチケットに傷みがございます。※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。セラー保管。発送はヤマト運輸クール便にて。宜しくお願い致します。検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。ピノ・ノワール [2023] ドメーヌ・エンゲル Domaine Engel Pinot Noir。ドメーヌ アツシスズキTomo Rouge 2022。ジャッキーチェンワイン3本リンデマンズワイン。半額 6本 Matahiwi Pinot Noir 2022 ニュージーランド。A*u様 Gut Oggau グートオッガウ 2本セット。ルイ・ジャド 2005年 アリゴテ & パス・トゥ・グラン 750ml 赤白2本。イタリアワイン／PLANETA CO 2004年 750ml。ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン ブリュット 3本セット。紫鈴 rindo 2021 750ml。ANGEL GOLD Egg エンジェル エッグ ゴールド 空瓶、ケース。岩の原ワイン　善兵衛　2022。ワイン Ruinart Champagne Blanc de Blancs 750ml。ロウブロウクラフト　ピノノワール、いとう農園　日本セット。最終価格 ルーチェ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2012。ドゥデ・ノーダン　1974年　Beaune ヴィンテージワイン。【イタリアワイン】 ヴィンサント オッキオ ディ ペルニーチェ。SIN　ユドロ・バイエ　シャンボ－ル・ミュジュニー 1er レクラ。【イタリアワイン】甘口の赤モスカート・ディ・スカンツォツ2016年産箱入り。Château Laguiole ソムリエナイフ　未使用。ドンペリニョン・エノテーク・ペアグラス＆ブラックフルートペアグラス4脚セット